Бабл-ти домаВсе направления ↗Ингредиенты на один стакан
Для рецепта нужна именно чистая матча, а не сладкая растворимая смесь. При желании готовые шарики можно подсластить кленовым сиропом по вкусу перед добавлением в напиток.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Молоко | 240 мл |
| Чистая матча | 2 чайные ложки |
| Горячая вода | 2–3 столовые ложки |
| Готовые шарики тапиоки | По желанию |
| Лёд | По желанию |
Как приготовить матча бабл ти
Матча не растворяется полностью, а остаётся мелкой взвесью. Поэтому её сначала взбивают с небольшим количеством воды, а не пытаются размешать ложкой прямо в холодном молоке. Для менее насыщенной основы начните с 1,5 чайной ложки матча.
- Просейте матча в чашку.
- Добавьте 2–3 столовые ложки горячей воды.
- Тщательно взбейте венчиком для матча до однородной суспензии.
- Положите в стакан готовые и обсушенные шарики тапиоки.
- Влейте молоко, добавьте матча и при желании лёд.
- Перемешайте перед употреблением.
Какой результат считать нормальным
Напиток должен быть без заметных сухих комков порошка. Небольшой осадок матча, который появляется после ожидания, возможен: перед употреблением достаточно снова перемешать напиток. Шарики тапиоки готовьте по инструкции на своей упаковке, поскольку время зависит от их вида.