Бабл-ти домаВсе направления ↗Главные различия
| Признак | Крупная тапиока Bossen | Клубничные джус-боллы Bossen |
|---|---|---|
| Состояние перед добавлением | Сухие шарики: их готовят в кипящей воде | Готовые шарики с соковой начинкой |
| Подготовка | Варка, выдержка, холодное промывание и подслащивание | Добавление после смешивания напитка; кипячение не требуется |
| Текстура | Жевательная | Лопающаяся, с жидким наполнением |
| Основа продукта | Тапиоковый крахмал | Вода, фруктоза и 25% клубничного сока |
Что выбрать для домашнего напитка
Выбирайте крупную тапиоку, если готовы отдельно приготовить топпинг и нужен именно жевательный шарик. Для конкретного продукта Bossen Large применяется собственный способ с варкой и выдержкой; время другого вида тапиоки может отличаться.
Выбирайте джус-боллы, если нужен готовый фруктовый топпинг без варки. Производитель указывает порцию 20–25 г для своего продукта; кладите шарики после того, как смешали основу напитка.
Почему их не заменяют один к одному
Джус-боллы не являются сваренной тапиокой: у них другой состав и жидкая начинка. Тапиока, в свою очередь, не заменяет готовые лопающиеся шарики, потому что требует тепловой подготовки и даёт другую текстуру.
Для открытой упаковки джус-боллов производитель рекомендует холодильник и использование в течение недели. Этот срок относится к конкретному продукту, а не ко всем фруктовым шарикам других марок.